Всерьез заняться садоводством Тамара Туркина решила уже после выхода на пенсию, а теперь её проект яблоневого сада в Печорском округе получил государственный грант в восемь миллионов рублей и шанс превратиться в современное сельхозпредприятие. Подробности — в материале «АиФ-Псков».
Стройными рядами
Много лет она проработала стоматологом в Псковском районе, а выйдя на пенсию, занялась личным подсобным хозяйством. Работа на земле пришлась по душе бывшему врачу. Она решила развиваться в этом направлении, начала растить на продажу чеснок, лук, огурцы, помидоры, редис, зелень, а потом появилась идея заняться садоводством и переработкой яблок.
Когда родилась эта идея Тамара Туркина взялась за изучение вопроса, ездила к другим садоводам Псковской области, прошла обучение в Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. А параллельно вместе с семьёй отрабатывала теорию на практике. «Мы пробовали сажать яблони, учились обрабатывать от вредителей и болезней, смотрели, как растут, когда начинают активно плодоносить. Но это были не такие объёмы, как наш будущий сад», — поделилась она.
Женщина уверена, что садоводство — это перспективное направление. «Конечно, с одной стороны тяжело — придётся несколько лет работать без отдачи. Но сад, это такой актив, который потом приносит дивиденды», — отметила фермер.
Землю под свой проект она нашла в Печорском муниципальном округе недалеко от деревни Дубник. Там несколько лет назад Тамара Туркина приобрела два участка общей площадью 13 гектаров. Два года ушло на то, чтобы подготовить их к закладке сада, землю обрабатывали, выкашивали.
Теперь, благодаря гранту, можно будет закупить саженцы. В планах высадить шесть гектаров интенсивного сада в 2027 году и ещё семь — в 2028-м. По предварительным расчётам, на каждом гектаре будут расти 1250 деревьев, то есть свыше 16 тысяч яблонь на территории всего сада.
С сортами фермер уже определилась. Это будут как десертные — те, что продают в магазинах и на рынках, так и технические, которые идут в переработку: «Ауксис», «Хани Крисп», «Белорусское сладкое», «Лигол», «Имант», «Имрус».
Закупать саженцы Тамара Туркина собирается у, пожалуй, самого известного псковского садовода Ивана Мельника. «Мы с ним уже сотрудничали, многие крестьянско-фермерские хозяйства, которые мы знаем, используют его саженцы. Они хорошие, подходят для нашего климата», — отметила фермер.
Высаживать будут годовалые саженцы, первый сигнальный урожай ожидается уже на третий год, а на пятый год сад должен плодоносить в промышленных масштабах. «Мы выбрали полукарликовый подвой, такие яблони начинают быстро плодоносить и делают это без периодичности. Служат деревья по 20-25 лет», — пояснила фермер.
Система хранение
Яблоки десертных сортов Тамара Туркина планирует продавать на ярмарках, на рынках, через электронные площадки. При этом стоит цель заниматься реализацией плодов если не круглый год, то восемь — девять месяцев точно. Для этого понадобится фруктохранилище, под которое будет переоборудована имеющееся на территории будущего сада здание.
«Там есть постройка — бывший зерносклад. Это более тысячи квадратных метров. Будем ремонтировать на средства гранта, нужна замена кровли, потребуется вентиляционное и охлаждающее оборудование», — рассказала фермер.
Она отметила, что устройство фруктохранилища тоже удалось посмотреть у Ивана Мельника в Себежском районе. Он поделился своим опытом, дал рекомендации.
Женщина обратила внимание на то, что в Печорском округе вообще нет большого фруктохранилища на сегодняшний день, поэтому она собирается в перспективе оказывать другим фермерам услуги по хранению яблок. «Может быть, у нас в конечном счёте сложится какой-то кооператив, пока мы такие связи только нарабатываем», — поделилась она.
Первый отжим
Техническое яблоко фермер планирует пускать в переработку. Для этого, опять же на средства гранта, будет закуплено оборудование. «Мы хотим делать сок премиум-класса, может быть, детский сок, — рассказала Тамара Туркина. — Хотим выпускать, скажем так, крафтовый напиток. У нас будет упор не на объёмы производства, а на качество, на экологичность». Пресс, который будет приобретён, сможет за смену перерабатывать пять тонн яблок и, соответственно, выдавать 2,5 тонны сока.
Собственно под переработку будут попадать не только яблоки технических сортов, но и все некондиционные плоды десертных.
Фермер также рассматривает несколько вариантов сотрудничества с другими хозяйствами в этом направлении: приёмка яблок или помощь в переработке урожая.
Разливать сок на первом этапе планируется в стеклянные бутылки по 0,5 и 0,75 литра, в перспективе будут рассматриваться и другие варианты упаковки. Продавать свой продукт она рассчитывает через федеральные сети, говорит, что уже есть опыт сотрудничества с ними, но по другим позициям.
Тамара Туркина не исключает, что в будущем в её саду кроме яблок появятся груши, хотя они и привередливые в выращивании.
Ещё одно направление, которое хочет развивать фермер, это ягоды — чёрная смородина, голубика. «Говорят, что сейчас ягод не хватает, нужно смотреть, нужно учиться, чтобы освоить выращивание, — отметила она. — Мы будем стремиться радовать печерян и псковичей всем, чем сможем, но главным для нас всегда будет качество и экологичность».
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
