Технологии производства, хранения и транспортировки позволяют магазинам продавать свежие продукты круглый год, однако люди все равно испытывают дефицит витаминов, микроэлементов, ненасыщенных жирных кислот, рассказала «АиФ-Псков» главврач Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Псковской области Мария Отраднова.
Авитаминоз часто развивается осенью и весной, поскольку организм в это время максимально нуждается в витаминах. Чаще всего наблюдается нехватка витаминов группы B, витаминов A, D, E, K, C, PP, H. Как отметила Мария Отраднова, с авитаминозом сталкиваются примерно 70-80% населения всего мира.
У жителей Северо-Запада в общем и псковичей, в частности, наблюдаются проблемы с цинком, который защищает иммунитет; селеном, витаминами С, Е и витаминам группы В.
Авитаминоз может возникнуть и из-за недополучения витаминов из продуктов питания, и из-за чрезмерного употреблении алкоголя, кофеина и никотина. Также ситуацию ухудшает повседневный стресс, вирусные и инфекционные заболевания, когда организм тратит имеющийся запас на борьбу с возбудителями болезней и на восстановление организма.
