Наступающий Новый год, конечно же, не обойдется без спиртных напитков. Но много ли мы знаем об алкоголе?
Вино
Это напиток, полученный спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока, принято разделять на белые, красные и розовые вина. В зависимости от содержания в них алкоголя и сахара, вина бывают сухие, сладкие и крепкие. Крепкие вина могут содержать от 1 до 14% сахара, но главное, что их отличает – это количество алкоголя (на этикетках указывается содержание миллилитров этилового спирта на 100 мл напитка) – от 17 до 20%. В сухих винах алкоголя немного – до 14%, в сладких – обычно от 17 до 20%. В особые категории выделяются ароматизированные вина и вина насыщенные углекислотой: игристые (типа шампанского) и шипучие.
Перед тем, как подавать вино на стол, его необходимо перелить в узкогорлый графин. Это необходимо, чтобы вино «задышало», насытилось кислородом и чтобы в бокалы не попал осадок.
Пиво
Слабоалкогольный пенистый напиток; изготовляется спиртовым брожением сусла из ячменного солода, хмеля и воды. Пена – самый очевидный и простой показатель качества напитка: она должна быть плотной, без видимых пузырей. Пиво возбуждает аппетит, улучшает пищеварение. Теплое пиво успокаивает зубную боль и лечит горло. По своему воздействию на организм пиво является антидепрессантом, но избыточное употребление пива может стать причиной возникновения онкологических заболеваний. Может также привести к снижению потенции.
Водка
Крепкий спиртовой напиток, смесь очищенного этилового спирта из зерна с водой, обработанной активированным углем. Водки делятся на две категории: обыкновенные хлебные и особые (горькие настойки). В состав первых входят этиловый спирт из зерна и мягкая вода; крепость 40-45%. В состав вторых входят спирт, улучшенная питьевая вода, ароматические спирты, эссенции, мед, сахар, красители.
Виски
Это крепкий спиртной напиток (40-50% спирта), получаемый перегонкой перебродившего сусла, приготовленного из сухого ячменного солода, ржи и кукурузы.
Джин
Крепкий напиток (45% спирта), полученный перегонкой спиртового настоя можжевеловой ягоды.
Ром
Относится к крепким спиртным напиткам. Обычное содержание спирта – 40 до 55%, но встречаются и сорта с 75%. Он производится методом дистилляции, а сырьем для его получения служат отходы сахара – патока или сок сахарного тростника.
Текила
Спиртовой напиток, получаемый перегонкой перебродившего сока агавы.
Коньяк
Крепкий спиртовой напиток (40-60% спирта), получаемый перегонкой белых сухих виноградных вин, с последующей выдержкой его в дубовых бочках не менее трех лет.
Бренди
Это крепкий алкогольный напиток (35-50% спирта), произведенный путем перегонки виноградного вина и сброженных плодово-ягодных соков.
Ликер
Сладкий спиртовой напиток (45% спирта) из спиртованных фруктов и ягодных соков, настоев душистых трав с добавлением кореньев, пряностей и т.п.
Бальзам
Крепкий алкогольный напиток (до 70%), изготовленный из экстрактов лекарственного и животного сырья.
Коктейль
Смесь алкогольных напитков с добавлением соков, газированной воды, ягод, фруктов, овощей, специй, пряностей и других продуктов. Все коктейли делятся на аперитивы и диджестивы. Аперитив – это алкогольный напиток, который пьют перед едой; диджестив – алкогольный напиток, который пьют после еды.
Самогон
Получается путем изготовления закваски (для «начинки» может идти практически любое сырье, в сельской местности даже иногда употребляют животные фекалии) с добавлением дрожжей и перегонки. Крепость напитка определить сложно, хотя, говорят, хороший самогон при поджигании горит.
Для справки
Не запивайте крепкие напитки газированной водой. Она ускоряет всасывание алкоголя в кровь, и опьянение наступает быстрее.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть