В Псковской области печорский фермер Александр Громов пробует выращивать озимый лук. По его словам, примеры выращивания этой культуры на Северо-Западе ему пока неизвестны. Под эксперимент отвели два гектара, а первый урожай рассчитывают собрать уже в июле — если посевы успешно перезимуют. При этом основу производства по-прежнему составляют пшеница, рапс и картофель для чипсов. Зачем хозяйству новая культура, куда отправляют выращенную продукцию и как привлекают молодых специалистов — в материале «АиФ-Псков».
Зимний сон: как фермеры выращивают озимый лук
Выбор новой культуры начался не с желания удивить соседей, а с вполне практичного расчёта. Весной в хозяйстве идёт сев, в августе начинается уборка зерновых и рапса, с конца лета наступает очередь картофеля. А вот середина лета относительно свободна. Этот промежуток и решили заполнить.
Озимым луком прежде не занимались. По словам руководителя хозяйства Александра Громова, ему не известны примеры выращивания этой культуры в регионе и на Северо-Западе.
«Но в Европе, в мире такой опыт существует, наверно, и где-то в России выращивают. Мы его посмотрели и думаем, что и у нас получится», - говорит фермер.
Для посева выбрали два сорта иностранной селекции и отвели под них сразу два гектара.
«На маленьком участке и не поймёшь, получилось или нет», — объясняет руководитель хозяйства.
Семена посеяли в конце июля. Примерно через десять дней появились всходы. В середине октября лук находился в фазе шести листьев — сформированной луковицы у него ещё не было.
«Он уйдёт в стадию покоя, всю зиму будет просто спать, и, надеюсь, весной проснётся», — говорит Александр Громов.
Выращивают его не на зелень, а на головки. Если эксперимент окажется удачным, убирать урожай рассчитывают в июле. Но пока главный вопрос — как посевы перенесут зиму.
Лук — не единственная культура, которую печорские фермеры решили оставить на зимовку. Ранее «АиФ-Псков» рассказывал об эксперименте Ирины Единовой: в её хозяйстве под озимую капусту отвели около 30 соток и высадили примерно восемь тысяч сеянцев. Поздней осенью посадки планируют укрыть спанбондом. Если капуста успешно перезимует, первые кочаны рассчитывают срезать уже к концу апреля.
«Апрель — май это такой период, когда все хотят молодой капусты, а в продаже её либо нет, либо есть привозная твёрдых сортов. Надеемся, что теперь сможем предложить нашу», - рассказала Ирина.
Понятный рынок: куда отправляют пшеницу и рапс
Несмотря на новый опыт, основу хозяйства Александра Громова по-прежнему составляют пшеница и рапс. Под ними занято около тысячи гектаров, площади между двумя культурами распределяются примерно поровну.
Пшеницу здесь выращивают преимущественно кормовую. Впрочем, как отмечает фермер, требования переработчиков к её качеству сегодня не ниже, чем к продовольственной, а цены сопоставимы.
Со сбытом помогают налаженные связи: зерно отправляют на заводы Ленинградской области. У рапса за последнее время изменился маршрут. Прежде его покупали экспортёры, которые поставляли урожай в Европу. Теперь, по словам фермера, рапс поступает на маслоотжимные предприятия России и Белоруссии, а уже готовая продукция — в Китай.
Прежде чем выбрать покупателя, в хозяйстве оценивают выгоду и условия продажи. Порой продать урожай посреднику оказывается удобнее и выгоднее, чем самим доставлять его на перерабатывающее предприятие.
Корнеплод с условиями: почему фермеры выбирают картофель для чипсов
Ещё одно направление — картофель для производства чипсов. Им в Печорском районе занимаются и другие фермеры.
Интерес к этой культуре у Александра Громова появился после презентации предприятия-переработчика. Главным преимуществом оказалась предсказуемость: контракт на поставку заключают уже в январе—феврале.
«Я продаю понятный объём по понятной цене», — объясняет фермер.
С обычным продовольственным картофелем такой определённости, по его словам, нет. Но гарантированный сбыт не означает, что вырастить сырьё для чипсов просто.
Такой картофель отличается высоким содержанием крахмала и сухих веществ, низким содержанием сахара. По опыту хозяйства, чипсовые сорта требуют больше внимания, в том числе защиты от болезней. Отличается и глубина посадки. А на заводе урожай проверяют по целому ряду показателей — продукция должна соответствовать требованиям переработчика.
Добавляет забот и погода: нет-нет да и преподнесёт неприятный сюрприз, поэтому предугадать, каким будет урожай, непросто. Но вырастить его — лишь половина дела: важно ещё и вовремя убрать. А для этого нужны не только современные машины, но и люди, которым можно доверить технику.
Кадры решают: как хозяйство привлекает молодых сотрудников
Найти специалистов, особенно подготовленных механизаторов, сегодня непросто. Александр Громов вспоминает училище в Лазарево: даже несколько хороших трактористов, которых оно ежегодно выпускало, были подспорьем для сельхозпредприятий. Теперь, по его словам, этого источника кадров нет.
Сам труд остаётся тяжёлым. В сезон рабочий день ненормированный, выходить в поле приходится и в выходные. Поэтому в хозяйстве обновляют технику, стараясь сделать условия комфортнее.
«В современных тракторах, комбайнах уже не кабина, а рабочий кабинет, всё управляется компьютером. Но даже на такую технику трудно найти специалистов», — отмечает руководитель.
На каникулы приходят подрабатывать студенты. Некоторые обещают вернуться после учёбы. В хозяйстве готовы обучать молодых сотрудников, хотя понимают: за несколько лет планы человека могут измениться.
Помогает развивать дело и семья: обе дочери выбрали обучение в сельскохозяйственных академиях — растущему хозяйству очень нужны агрономы.
При этом семейным кругом обмен знаниями не ограничивается. С соседними фермерами, говорит Александр Громов, сложились отношения поддержки, а не соперничества. Они ездят друг к другу на поля, обсуждают новые решения, делятся наблюдениями.
«Даже у маленьких хозяйств есть чему поучиться!» — уверен Александр Громов.
Теперь собственным опытом может стать и озимый лук. Ответ на вопрос, приживётся ли новая культура на печорских полях, даст следующая зимовка и летняя уборка.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
