В целом, чтобы облегчить этот нелёгкий в жизни школьника период, рекомендации специалистов сводятся к следующему: снижение психологической нагрузки, здоровый сон, плюс прогулки на свежем воздухе. Сегодня мы бы хотели продолжить этот разговор и затронуть тему, которой не касались в прошлом номере, а именно, о питании школьника.
«Питание должно быть здоровым, - говорит Ольга Власюк, заведующая консультативной поликлиникой при псковской областной больнице. - Это прописная истина, но о ней не все помнят».
Ещё древние говорили: «Мы есть то, что мы едим». Частое употребление колбасных изделий приводит к накоплению в организме нитритов (их ещё называют ядом для гемоглобина), что может вызвать раздражительность и агрессию. Старайтесь отдавать предпочтение натуральным продуктам – мясу и рыбе. С нитритами, уже попавшими в организм, поможет справиться овсянка с чайной ложечкой орехов и пшеничных отрубей, а также гречневая каша. В этих продуктах много магния, который успокаивающе действует на нервную систему.
С рассеянностью справится вещество холин. Не зря его называют веществом памяти и собранности. Ищите холин в бобовых, зелени и яйцах.
С раздражительностью борется марганец, его вы найдёте в цельных злаках, горохе, свёкле.
Если ваш школьник внезапно стал строптив и упрям, возможно, у него нарушен фосфорно-кальциевый обмен. Старайтесь не смешивать за один приём пищи белки и углеводы. На ужин идеально подойдёт белое мясо птицы и подлива с грецкими орехами: витамины В3 и В6 и аминокислота триптофан благотворно повлияют на поведение первоклассника.
При недостатке витамина РР (никотиновой кислоты) и витамина В9 (фолиевой кислоты) даже счастливые люди могут испытывать симптомы депрессии. Продукты, богатые витамином РР, — это дрожжи, печень, орехи, яичный желток, молоко, рыба, курица, мясо, бобовые, греча. В9 содержится в зелёных овощах с листьями, в бобовых, в хлебе из муки грубого помола, дрожжах, печени, входит в состав мёда.
Обеспечат хорошее настроение и финики, инжир, чернослив, а выработать гормоны радости - эндорфины - помогут банан, кунжут, ассорти орешков.
И напоследок: чем меньше на вашем столе будет чипсов, сухариков, колы и подобных продуктов, тем здоровее будет ребёнок!
Антикризисное меню