Ещё один ресторан откроется в Пскове на набережной реки Псковы. Об этом «АиФ-Псков» сообщил собственник здания винного склада Иоганна-Константина Лёвена Виталий Зайцев. Именно там и разместится новый ресторан. «Называться ресторан будет «Лёвен» по имени основателя здания», – поделился Виталий Зайцев.
По его словам, цоколь здания оборудуют под подсобные помещения, склад продуктов и цех заготовок для кухни. На первом этаже разместится основной зал для гостей и открытая кухня. На мансардном этаже будет находиться банкетный зал.
Виталий Зайцев отметил, что интерьер ресторана будет представлен уже через пару недель. «У нас будет очень светло, будет много белого и зелени», – поделился он.
Собственник добавил, что в теплое время года рядом с основным зданием будет работать беседка. Её конструкция уже изготовлена, проект прошел необходимые согласования. С приходом тепла беседка будет смонтирована на площадке у здания.
Виталий Зайцев подчеркнул, что над меню «Лёвена» работает бренд-шеф ресторана «Хельга», принадлежащий ресторатору. «Меню будет похоже на «Хельгу», но с некоторыми изменениями. В целом, конечно, это будет авторская русская кухня, но более современная», – прокомментировал собственник.
Владелец пообещал, что стоимость блюд в ресторане «Лёвен» будет «средней по Пскову и чуть выше средней». «Мы ориентируемся на средний класс. У нас не лакшери всё же будет, а больше ресторан для массового потока гостей, более демократичный и доступный по цене», – подытожил Виталий Зайцев.
Отметим, здание, в котором разместится новый ресторан, является объектом культурного наследия регионального значения «Дом жилой» XVII века. В конце XIX – начале XX веков в нем располагался оптовый винный склад Иоганна-Константина Лёвена, который переехал в Псков в 1877 году вместе со своей семьей и организовал в своем доме водочный завод и склад. После смерти его здание перешло семье Рабенау.
В 1948 году постройка перешла Рыбокоптильному заводу. В 1949 году владельцем здания стала псковская база Росмясорыбторга. В 1987 году помещения освободили, в 1990 году постройку передали объединению кооперации «Русь», спустя время – обкому профсоюза работников среднего и малого бизнеса. В 1997 году здание находилось на балансе банно-прачечного комбината. Затем постройку перестали эксплуатировать, и она начала постепенно разрушаться. К 2004 году в ней сохранились только подвальные помещения.
Готовый восстановить исторический облик здания инвестор появился спустя 10 лет.
