26 мая в Псковской области пройдёт конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Повар». За первенство сразятся мастера, умеющие работать в высоком темпе, – в том числе победитель федерального кулинарного телепроекта, об этом «АиФ-Псков» сообщили в региональном центре занятости.
На звание лучшего претендуют пять участников. Это заведующая производством Великолукского механико-технологического колледжа Ирина Лымарь, победитель шоу «Молодые ножи. Новая кровь» Владислав Павлов из АИК бистро, Татьяна Тихонова из Псковского колледжа технологии и сервиса, Дмитрий Вайновский, представляющий загородный отель «Волынь» и Артём Яковлев из ресторана «Калейдоскоп».
Состязание будет состоять из теоретической и практической частей. Теория включит тестирование по вопросам санитарии и охраны труда, а также решение кейсовых задач. На практике каждый конкурсант должен приготовить три блюда: холодную закуску из куриного филе (50 минут), горячее из филе судака (70 минут) и десерт из мусса с выпечкой и холодным соусом (60 минут). Максимальная сумма за практику составит 300 баллов, за теорию — до 100.
Лучшего повара ждёт денежный приз в 50 тысяч рублей, обладатель второго места получит 30 тысяч, третьего — 15 тысяч рублей. Кроме того, всем призёрам вручат дипломы. Главный приз – право выступить от Псковской области на всероссийском финале.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
