Переехать из мегаполиса в глухую деревню, сменить госслужбу на грядки с клубникой и малиной и стать фермеров с нуля — звучит как авантюра. Но для Юлии Хвесюк это оказалось путем длиною в 17 лет. За два года семейная ферма «Наша ягодка» выросла с двух до сорока пяти гектаров, пережила ураганы, нашла покупателей в Пскове и Петербурге — и стала для хозяйки не просто бизнесом, а новой жизнью. Подробности — в материале «АиФ-Псков».
Переезд в псковскую деревню: как питерская семья влюбилась в хутор
Юлия признается: решение не было внезапным. Мысль о собственном деле зрела почти 17 лет. За ее плечами — Федеральное казначейство, Министерство обороны и должность начальника финслужбы в Ленинградском военном округе. Однако душа всегда просила простора.
«Я всегда понимала, что график с девяти до шести — не совсем моя история. Хотелось свободы, хотелось делать что-то свое», — рассказывает она.
Псковская земля появилась в жизни семьи почти случайно. Муж Юлии родом из Брестской области, и во время поездок к его родителям супруги регулярно проезжали через Псковщину. Хотели найти по дороге место для отдыха — а нашли хутор с домом и двумя гектарами земли.
«Увидев объявление, я даже не поверила, что так бывает, — вспоминает фермер. — Мы приехали, увидели эту красоту — небо, простор, тишину. В деревне мы единственные жители. Это была настоящая любовь с первого взгляда».
Сначала думали о животноводстве, затем решили попробовать выращивать ягоды. Сыграли роль и детские воспоминания о бабушкиной деревне, и корни мужа, и желание заниматься красивым, «живым» продуктом.
«Почему ягоды? Отвечу, как девочка: картошка — это не красиво», — улыбается Юлия.
Первые годы были непростыми. В 2023 году супруги даже подумывали продать хозяйство: романтика разбилась о тяжелый труд, а затраты не окупались. Однако весной снова начались посадки, планы, разговоры о культурах и будущем сезоне — и стало ясно, что уходить не хочется.
«Мы поняли, что получаем огромное удовольствие от того, что делаем. Да, работа на земле невероятно тяжелая. Но в семье только и разговоров: что посадим, что построим, что будем развивать. Это мотивирует», — говорит она.
Это еще цветочки: будни ягодной фермы в Псковской области
Семейная ферма начала расти: довольно скоро спрос на ягоду оказался выше предложения. Рынок для «Нашей ягодки» вырос из записной книжки. Сначала кормили друзей в Санкт-Петербурге и Гатчине, затем заработало «сарафанное радио» и продукцию начали активно покупать и жители Псковской области.
«В этом году бизнес-модель перевернулась трижды, — делится героиня. — Я призналась себе, что я гибкая».
Теперь у фермы есть свои точки выдачи в северной столице и три партнера в Пскове, а в планах — собственные фермерские лавки и пункты выдачи.
«Мне главное — дать попробовать один раз, — смеется Юлия. — А дальше вопрос решен».
Отдельным направлением стал самосбор: семьи приезжают на ферму, собирают ягоды самостоятельно и увозят их домой.
Однако за красивой картинкой ягодных грядок — ранние подъёмы, тяжёлый физический труд и постоянная зависимость от погоды.
«В горячий сезон мы встаём в пять утра. Если удаётся лечь до полуночи — уже хорошо. Когда жара, работаем утром, затем делаем дневной перерыв и снова выходим в поле вечером, иногда до темноты», — рассказывает Юлия.
В прошлом и нынешнем сезонах хозяйство столкнулось с серьёзным испытанием: ураганный ветер повалил все 12 теплиц. После этого начались затяжные дожди, из-за которых нельзя было ни собирать ягоду, ни быстро восстановить конструкции.
«Теплицы лежат, поля заливает дождём, а люди всё равно работают: нужно убрать плёнку, поднять конструкции, привести в порядок посадки. Расходы идут, а доходов в этот момент нет. Такие вещи заранее в себестоимость не заложишь», — отмечает предприниматель.
По её словам, сельское хозяйство требует не только любви к земле, но и финансовой подушки, готовности учиться и быстро менять планы. Перед запуском фермы Юлия прошла две школы фермеров — в Санкт-Петербурге и Великолукской сельскохозяйственной академии.
«Начинать с нуля можно, но нужно понимать риски. В фермерстве нельзя рассчитывать только на вдохновение: необходимы знания, запас прочности и готовность к тому, что погода в один день может изменить весь сезон», — считает она.
Фермерский бизнес с семьёй: как распределить роли между домом и работой
На ферме есть постоянные сезонные работники, некоторые возвращаются сюда уже не первый год. Юлия уверена: дело не только в оплате, но и в отношениях.
«Человек покупает у человека, работает у человека, идёт к человеку. Если вы умеете выстраивать уважительные отношения, люди возвращаются», — говорит она.
В страду требуется много рук, поэтому в дни большого урожая ферма оперативно собирает команды из местных жителей.
Помогает и семья. Старший сын, которому скоро исполнится 24 года, решил стать управляющим хозяйством: в этом сезоне он был рядом с родителями, изучал процессы и те готовы отдать ему часть задач.
При этом самой Юлии пришлось учиться отделять дом от работы. Когда супруги одновременно живут, воспитывают детей и ведут общее дело, легко забыть, в какой роли ты находишься — жены, матери или делового партнёра.
«Раньше всё действительно смешивалось, — признается она. — Сейчас муж иногда спрашивает: «Ты сейчас кто?» И это важный вопрос. Семейный бизнес требует договорённостей, иначе рабочие вопросы переходят в дом, а домашние — на ферму».
Юлия дважды оказывалась в рейтинге управленцев агропромышленного комплекса «Соль земли». Участие в конкурсе стало для неё не столько личной наградой, сколько способом заявить о современном фермерстве.
«Почему-то дорогой автомобиль вызывает восхищение, а трактор стоимостью в десятки миллионов рублей воспринимается как что-то обычное. Но сельское хозяйство сегодня — это технологии, серьёзная техника, управление рисками, логистика, работа с людьми. Мне хочется показать, что фермерство может быть современным, сильным и красивым», — говорит она.
Параллельно с развитием фермы Юлия занимается наставничеством, поддерживает женщин-предпринимателей и не боится делиться опытом даже с будущими конкурентами.
«Я вижу, сколько сильных женщин недооценивают себя. У них есть опыт, идеи, способности — но они не решаются рассказать о себе, начать дело, сделать первый шаг. Мне хочется быть рядом и говорить: «Я в тебя верю. Иди и делай», — объясняет она.
От помощи пожилым до агротуризма: какие проекты развивает фермер Юлия Хвесюк
Когда бизнес встал на ноги, возникла потребность отдавать. 14 сентября в Пскове на Петровской, 28 открывается «Добродомик», региональным директором которого стала
Здесь жители старше 65 лет смогут бесплатно получать горячие обеды, общаться, отмечать праздники и участвовать в различных мероприятиях. Но, подчёркивает Юлия, «Добродомик» — это не просто социальная столовая.
«Горячий обед важен, но главное — возможность не оставаться одному. У пожилых людей часто вырастают дети, уходят близкие, сужается круг общения. А здесь можно прийти, поговорить, встретить друзей, почувствовать себя нужным», — отмечает она.
Проект также получил президентский грант. Планируется открыть социальную парикмахерскую, компьютерный класс для пожилых и организовать бесплатную психологическую помощь.
Для самой Юлии участие в «Добродомике» связано с личной историей. Она вспоминает свою бабушку, пережившую блокаду Ленинграда: в молодости ей казалось, что рассказы старшего поколения можно послушать потом. Но этого «потом» не случилось.
«Когда я стала старше, поняла, сколько всего не успела спросить и услышать. Наверное, эта боль во мне осталась. Поэтому «Добродомик» для меня — ещё и возможность сказать спасибо старшему поколению», — признаётся она.
Останавливаться Юлия не собирается. В ближайшие годы она хочет развивать агротуризм: интерес к ферме уже есть, люди приезжают на самосбор, хотят увидеть, как выращивается ягода, попробовать продукцию прямо на месте.
А более глобальная мечта — создать производство по переработке российских ягод.
«Я хочу завод, где из российской ягоды будут делать вкусные и полезные продукты. Наша философия — быть причастными к здоровью нации. Может быть, это звучит дерзко, но именно такая цель даёт силы двигаться дальше», — говорит фермер.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
