Эксперты Роскачества протестировали 20 марок питьевых клубничных йогуртов, представленных на полках российских магазинов. Выяснилось, что в четверти продукции содержатся дрожжи.
Однако, ни в одном исследованном йогурте не оказалось антибиотиков, а искусственные красители и консерванты почти никто не использовал. Если добавки все же применялись, то о них заявлено на этикетке. Содержание крахмала, по словам специалистов, было крайне низким - менее 0,5%.
При этом питьевые йогурты были богаты полезными молочнокислыми бактериями и бифидобактериями.
Сахар был в каждом тестируемом йогурте — от 2,5% до 8,5%. Специалисты Роскачества отмечают, что в 250 мл питьевого клубничного йогурта может содержаться от 1 до 6 чайных ложек сахара. Превысили норму сахарозы йогурты «Белый город», «Ростагроэкспорт», «Вкуснотеево» и «365 Дней», меньше всего сахара было у «ВкусВилл» (2,4%), «Эконива» (3,5 %) и «Красная цена» (4,2 %).
В целом, клубничный йогурт сложно назвать диетическим. В продукции без наполнителей заявлено в 2–3 раза меньше сахара и углеводов.
Замечания к качеству питьевого йогурта в основном связаны с превышением в них дрожжей, которые могут испортить вкус, запах и вызвать газообразование. Нарушения выявлены в йогуртах «Белый город», «Ирбитский», «МясновЪ», «То, что надо!» и«365 дней».
«Мы видим по результатам исследования, что в настоящее время есть системная проблема с нарушением условий хранения кисломолочных продуктов от выгрузки до полки. Йогурт, как и другие кисломолочные продукты, относится к товарам, для которых крайне важно строгое соблюдение условий хранения по всей цепочке – от отгрузки с предприятия до стола покупателя», — сказал генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов.
А вот всем требованиям законодательства, и опережающему стандарту Роскачества соответствуютпитьевые клубничные йогурты«Активия», «Вкуснотеево», «Слобода», «Красная цена», Epica и Valio. Эти продукты получили максимальную оценку - 4,9-5 баллов – и могут претендовать на присвоение государственного Знака качества.
