73

Избыток дрожжей и сахара выявили эксперты Роскачества в питьевых йогуртах

Псков, 20 мая - АиФ-Псков.

Эксперты Роскачества протестировали 20 марок питьевых клубничных йогуртов, представленных на полках российских магазинов. Выяснилось, что в четверти продукции содержатся дрожжи. 

Однако, ни в одном исследованном йогурте не оказалось антибиотиков, а  искусственные красители и консерванты  почти никто не использовалЕсли добавки все же применялись, то о них заявлено на этикетке. Содержание крахмала, по словам специалистов, было крайне низким - менее 0,5%.

При этом питьевые йогурты были богаты полезными молочнокислыми бактериями и бифидобактериями.  

Сахар был в каждом тестируемом йогурте — от 2,5% до 8,5%. Специалисты Роскачества отмечают, что в 250 мл питьевого клубничного йогурта может содержаться от 1 до 6 чайных ложек сахара. Превысили норму сахарозы йогурты «Белый город», «Ростагроэкспорт», «Вкуснотеево» и «365 Дней», меньше всего сахара было у «ВкусВилл» (2,4%), «Эконива» (3,5 %) и «Красная цена» (4,2 %). 

В целом, клубничный йогурт сложно назвать диетическим. В продукции без наполнителей заявлено в 2–3 раза меньше сахара и углеводов.

Замечания к качеству питьевого йогурта в основном связаны с превышением в них дрожжей, которые могут испортить вкус, запах и вызвать газообразование. Нарушения выявлены в йогуртах «Белый город», «Ирбитский», «МясновЪ», «То, что надо!» и«365 дней». 

«Мы видим по результатам исследования, что в настоящее время есть системная проблема с нарушением условий хранения кисломолочных продуктов от выгрузки до полки. Йогурт, как и другие кисломолочные продукты, относится к товарам, для которых крайне важно строгое соблюдение условий хранения по всей цепочке – от отгрузки с предприятия до стола покупателя», — сказал генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов. 

А вот всем требованиям законодательства, и опережающему стандарту Роскачества соответствуютпитьевые клубничные йогурты«Активия», «Вкуснотеево», «Слобода», «Красная цена», Epica и Valio.  Эти продукты получили максимальную оценку - 4,9-5 баллов – и могут претендовать на присвоение государственного Знака качества.

Интересно
Вопреки рекламе, утверждающей, что йогурт изготовлен из свежихфруктов, никто из производителей их не добавляет — это может привести к порче продукта. Фруктовым наполнителем может быть пюре (варенье), джем, ягодный сок, либо ароматизатор или краситель.

Оставить комментарий (0)
Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах