aif.ru counter
31

Пережить праздник! Или как не попасть в в гастротерапию?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 52. "АиФ на Мурмане" 28/12/2011

И, в первую очередь, для органов пищеварения. Ведь о принципах правильного питания мы вспоминаем только после застолья, когда в желудке бушует маленькая буря, а черепная коробка буквально раскалывается от бессонной ночи и выпитого алкоголя.

Но пережить Новый год, не причинив вреда своему здоровью, довольно просто. Главное - следовать нескольким элементарным правилам. О них рассказала заведующая гастроэнтерологическим отделением Мурманского клинического комплекса Национального Медико-хирургического Центра им. Н.И. Пирогова Олимпиада ЖУК.

Будь верным алкоголю!

Для начала - классика, не теряющая актуальности: «не смешивать и градус не понижать». Выбранному для встречи Нового года алкоголю нужно быть верным до окончания торжества. Также врачи в один голос советуют заменить игристые вина другими алкогольными напитками. В идеале - красным сухим вином. Оно оказывает наименее агрессивное воздействие на поджелудочную железу.

Это важнейший орган пищеварительной системы. Именно поджелудочная первой принимает на себя гастрономические удары. Без её нормальной работы невозможно сохранить здоровье. Жирное, жареное, копчёное, сладкое, солёное, кислое - всё это раздражает поджелудочную, заставляя её работать в усиленном режиме.

Но ведь без всевозможных маринадов, закруток, гусей в яблоках и конфет невозможно представить праздничный стол. И если вы ещё не были пациентом гастроэнтерологии, вполне можете позволить себе немного тяжёлой для организма пищи. Главное - знать меру. И по возможности найти альтернативу таким продуктам.

К примеру, вместо студня приготовьте заливное. Замените пакетированные соки и газированные напитки домашним компотом или морсом. Выбирая майонез для заправки салатов, остановитесь на том, который содержит наименьшее количество уксуса, специй и консервантов.

Праздник с ананасами

Кстати, о салатах, о тех, что 31 декабря нарезаются в промышленных масштабах и доедаются потом несколько дней. Не сдабривайте их майонезом сразу. Заготовка блюда без заправки и добавления консервированных горошка или кукурузы дольше сохранится свежей.

В новогоднее меню стоит включить свежие ананасы (они расщепляют жиры), грейпфруты, которые усиливают выделение желудочного сока и способствуют пищеварению, и груши (понижают уровень сахара).

Чтобы помочь организму переварить праздничные блюда, специалисты рекомендуют до, во время и после застолья принять пищеварительные ферменты. Они продаются в любой аптеке. Без них даже самая здоровая поджелудочная железа не справится с атакой яств праздничного меню.

А облегчить головную боль на утро поможет пара литров кипячёной воды комнатной температуры, таблетка аспирина и свежий воздух. К иным способам борьбы с похмельным синдромом нужно подходить индивидуально, некоторые народные рецепты имеют ряд противопоказаний, способных обострить хронические заболевания.

- Людей с абсолютно здоровым желудочно-кишечным трактом сейчас очень немного, - говорит Олимпиада Жук. - И чтобы гастрономические удовольствия не привели к больничной койке, принципов правильного питания нужно придерживаться всегда. Ведь у болезней нет выходных и праздников.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах