На стенде Псковской области на Международной выставке-форуме "Россия" в Москве будут представлены различные деликатесы, которые производят в регионе. Гастрономическую часть выставки откроют невельские улитки и греческие сыры, сообщили «АиФ-Псков» в пресс-службе правительства области.
Деликатесы из улиток, выращенных в Невельском районе, представит гастрономический проект «Эскарго Д'ор». Моллюсков здесь готовят по-бургундски: их выдерживают на диете до 10 дней, потом термические обрабатывают, а на финальном этапе заправляют соусом из сливочного масла, петрушки, чеснока, лука-шалота, соли, перца и вина.
Греческие сыры под Псковом производит предприятие «Тремпелис» из фермерского молока, собственных заквасок и греческих специй. Здесь выпускают несколько видов сыра естественного созревания, греческий йогурт и греческий соус «Дзадзики».
Эти продукты из Псковской области можно будет приобрести в рамках первого этапа фермерской ярмарке в павильоне ВДНХ №45 с 19 по 24 декабря.
В дальнейшем регион представит продукцию сыроварни «Кутаринская ферма», бренда «Красное знамя» (СПСК «Свое»), компании «Столбушинский продукт», ремесленной деревни «Сорокино» и других производителей.
Выставка-форум "Россия" откроется на ВДНХ в Москве 4 ноября и будет работать до 12 апреля следующего года. Свои стенды на выставке разместят все регионы страны.
Площадка Псковской области уже почти готова. На ней главной доминантой и ключевой интерактивной зоной станет уменьшенная копия Варлаамовской башни. Внутри неё оборудована зона отдыха и просмотра иммерсивного мультимедийного контента о традициях и культуре Псковской области. Также гостей стенда ждёт большая культурная программа. В первый день работы выставки псковский музыкант Константин Абабков намерен установить рекорд России по самой продолжительной игре на балалайке.